故事背景设定在中国参与了维和行动的大肉大捧非洲某国，讲述了一群中国维和部队官兵在陌生的进出土地上，面对各种困难和挑战，好爽展现了他们坚韧不拔、视频勇敢无畏的两根精神。

剧中主要角色包括李浩（韩东君饰）、大肉大捧赵子墨（江疏影饰）、进出张国强（吕云骢饰）等。好爽李浩一个经验丰富的视频老兵，他以自己的聪明才智和胆识，成为了队伍中的核心人物。赵子墨一名医生，她在非洲为当地人民提供医疗援助，同时也面临着各种危险。张国强一个刚刚入伍的新兵，他经历了许多磨难和考验，逐渐成长为一名合格的战士。

剧中通过多个故事线展现了中国维和部队官兵与当地居民的互动，以及他们之间的友情、爱情和忠诚。同时，剧中也揭示了非洲某国的贫困、战乱等社会问题，呼吁观众关注和关心这些问题。

沙海老兵以其真实细腻的刻画和紧张刺激的情节，赢得了观众的喜爱和好评。该剧通过深入剖析中国维和部队的艰辛和付出，向观众展示了中国军人的英勇精神和人道主义情怀。